Mit Milch kenne ich mich richtig gut aus! Erst war ich bei einem Projekt bei der MUH - Milch-Union Hocheifel dabei. Gleich im Anschluss durfte ich nun ein Projekt bei der Nordmilch AG begleiten. Habt Ihr Euch schon mal gefragt, was alles aus den rund 400 LKW-Ladungen à 25.000l Milch pro Tag produziert wird. Bei der Nordmilch sind das neben Frisch- und H-Milch auch Joghurt, Brotaufstrich (Milram) und vor allem Käse (Oldenburger). Die Mitarbeiter bei Nordmilch müssen diese Frage im Rahmen des Forecast jeden Monat neu beantworten. Ohne dabei das GUV-Ergebnis aus dem Blick zu verlieren. Dafür brauchen sie leistungsfähige IT-Systeme. Und genau solch ein System haben wir bei der Nordmilch AG in Bremen aufgebaut.Integrierte Systeme als Basis für einen rollierenden Forecast
Wer monatlich seinen steuerungsrelevanten Forecast mit über 60 Beteiligten aus den Bereichen Vertrieb, Rohstoffeingang, Produktion, Lagerhaltung und Controlling in nur 5 Arbeitstagen durchboxen will, der kann sich nicht erlauben, Zahlen manuell zusammenzutragen. Die Basis für einen rollierenden Forecast liefert ein integriertes Datenmodell, in dem alle Daten in gleicher Granularität automatisiert zusammenkommen. Nachdem dieses Datenmodell abgestimmt und umgesetzt war, haben wir die einzelnen Teilpläne aufgesetzt: Absatzplanung, Zukaufsplanung, Bestandsplanung, Rohstoffeingangsplanung, Rohstoff- und Molkeabstimmung, Werksverteilung, Bestandsbewertung, Transport-, Verpackungs- und Vertriebskostenableitung, Verwertungsrechnung. Puh! Ein ganz schönes Stück Arbeit! All diese Teilpläne tauschen ständig Daten miteinander aus und senden ihre Informationen an die GUV. Doch die Erfassung und Verarbeitung der Daten ist nur die eine Seite. Um mit dem Forecast tatsächlich steuern zu können, wird auch ein aussagekräftiges Reporting benötigt. Nordmilch jedenfalls ist sehr zufrieden. Und wenn der Kunde zufrieden ist, sind wir es auch.
Ein tolles Projekt also, in dem ich sehr viel über Unternehmenssteuerung gelernt habe! Mit Milch kannte ich mich ja vorher schon aus.
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